Соглашусь с тем что это занимает много ресурсов и времени, но я не думаю что вопрос об одном из самых важных ресурсов мог иметь второстепенное значение, соответственно об этом могли подумать далеко не за 1 или 3 месяца. Идея распределения ресурсов даже публично поднималась, но...
"Уже на первом заседании оперативного штаба Управления НКВД по Ленинградской области 22 июня 1941 года начальник ОБХСС А. С. Дрязгов поставил вопрос о рассредоточении запасов продуктов по небольшим складам, однако меры по рассредоточению продовольствия были приняты только после пожара на Бадаевских складах."

Я не хотел указать на конкретно тип зданий(бомбоубежища), просто имел в виду то, что наверняка можно было бы организовать склад из почти любого подвала (или какого нибудь другого здания), сложить там муку и поставить солдат на охрану в обычной одежде, что бы не привлекать внимания. И не обязательно держать припасы вечно в том месте которое я описал, можно построить другой склад, менее заметный. Это я к тому, что хотя бы на время могли бы вывезти припасы с такого приметного места, как огромный контейнер с едой.

У меня недавно очень большой вопрос по данной теме вызвал один момент. Перед началом блокады было призвано множество населения для создания укреплений и прочих оборонительных построек, таким образом как сказано на вики, "20 августа 1941 года в Ленинграде было 4612 бомбоубежищ". А в начале сентября из за авианалётов сгорели Бадаевские склады, в связи с чем город лишился значительной части своих продовольственных запасов. Неужели наши, зная о превосходстве немцев в воздухе, не смогли распределить все припасы по бомбоубежищам или ещё где нибудь?