Знаю- баллон вышни, сахар сверху, потом 70%спирт, стоит неделю, процеживается разбавляется и получается сладкая водка, это не то. Кстати если выдавить косточки то небудет гоочить. Неее, вышня давится, немного сахара, на следующий день отжимается сок(если сразу отжать сока меньше), потом сахар и немного воды, в баллоны, в каждый пару виноградин и в подвальчик на неделю-месяц под водяной затвор. Дальше всё зависит от количества сахара- если много то будет сидр, если мало компотик, если в меру то получается густая, тянущаяса но не сильно сладкая наливка. Потом можно и спирта добавить- в СССР, на всё в чём меньше 20% смотрели с презрением.
Может и сок, но писец какой концентрированный. А вышнёвый сок... Ви себе не представляете какая вкуснятина вышнёвая наливка, вот для нееё сначала нужно замутить вишнёвый сок, с цельной вышни вкус не тот.
А пощёт технологии, на юга к помидоркам я попал на излёте совка, тогда колхозы были финансово посвободнее чем в 60х, и бригадиры нещадно гоняли тех кто пиздил помидорки и таскал камни в вёдрах. летом помидолки собирали в контейнеры и везли напрямую на консервный завод. Прицепы специальные были для контейнеров. Овощебазы тоже были блатные- процветали магазины "КоопТорга" где продавали колбасу не по 2.20 а по 9.60, овощебазы их снабжали, излишки шли чёрным налом, так что воришек гоняли нещадно. Ещё были купцы- КамАЗ с грузинскими номерами и надзиратели в фуражках, им не то что камни, им зелёный помидор не пропихнёш, правда в конце дня ящик водки ставили.
Липисинового не помню. Помню вишнёвый, в банках семисотках, помню берёзовый в трёхлитровых баллонах, помню абрикосы в нектаре, импортные, в банках с глобусом. Банки были на вес золота- крышка на резьбе, для засолки идеальный вариант. Помню "наш ответ кетчупу"- густой томат со специями и своеобразным вкусом, назывался "соус краснодарский".
липисинов вообще не помню, были мандаринки на новый год, были яблочки, импортные с иероглифами(Китай? Вьетнам?), здоровый картонный ящик, в нём ячейки из картона, в каждой ячейке яблок с салфетку завёрнутый. Привозили их осенью, брали ящик и ставили мне под кровать, я туда лазил и брал по яблочку в день.
А ещё была солёная копустка с овощебазы, б Бетонную яму глубиной 2м и диаметром метра четыре крошили капусточку, крошили машиной типа рубанка в которую бросали качаны целиком туда же разную намку типа морковки, яблочек и лаврушечки кидали. И яме два алкалоида в резиновых сапогах трамбовали капусту. Соль закидывали лопатой, мешок высыпали на пол и с пола лопатой в яму. Потом всё это закрывали щитами из досок и придавливали старыми чугунными гирями. Недели через две к яме подходили алколоиды с лопатами, лезли внутрь и насыпали капусточку в тару- бочки дубовые, картоные, железные, в люминивые чаны и прочую тару. через месяц на дне ямы была смеси из слизи, гнилой капусты и окурков, её сливали в канализацию и засыпали следующий засол.
Единственный сок из концентратов? Я Вас разочарую. Сок делают из липисинов которые живут в африке, чтоб не возить липисины и не строить фабрику в африке из липисинов жмакают сок и упаривают под вакуумом до состояния киселя, кисель везут в танкерах на фабрику, разбавляют водой и пакуют. в зависимости от количества воды получают сок натуральный, сок восстановленный, нектар и напиток серосодержащий.
А в СССР сок делали из помидорчиков, да я лично знаю, у нас был охреневший консервный завод, и там делали сок из тыблак, помидорок, тыковок, и даже кабачки там икру метали.
Неее, вышня давится, немного сахара, на следующий день отжимается сок(если сразу отжать сока меньше), потом сахар и немного воды, в баллоны, в каждый пару виноградин и в подвальчик на неделю-месяц под водяной затвор. Дальше всё зависит от количества сахара- если много то будет сидр, если мало компотик, если в меру то получается густая, тянущаяса но не сильно сладкая наливка. Потом можно и спирта добавить- в СССР, на всё в чём меньше 20% смотрели с презрением.
липисинов вообще не помню, были мандаринки на новый год, были яблочки, импортные с иероглифами(Китай? Вьетнам?), здоровый картонный ящик, в нём ячейки из картона, в каждой ячейке яблок с салфетку завёрнутый. Привозили их осенью, брали ящик и ставили мне под кровать, я туда лазил и брал по яблочку в день.
А в СССР сок делали из помидорчиков, да я лично знаю, у нас был охреневший консервный завод, и там делали сок из тыблак, помидорок, тыковок, и даже кабачки там икру метали.