Да.
Отбухивается до срока, исключительно ради проверки качества. ik...
Я увлекаюсь изготовление настоек. Половина настоек сроком выдержки в месяц не доживает до 50% стартового объёма к концу срока. Но тут не тот вариант, конечно. Время, всё таки, берёт своё.