Белые офицеры, а также "Белое движение" "белые", это собирательное название антикомунистического и промонархического политического движение на территории бывшей Российской Империи, последним оплотом которого был Крым, где собственно вся их армия и собралась. офицеры они потому что основателем и главными движителями организации были бывшие офицеры императорской армии.
Поправьте если я ошибаюсь.

это не бактерии

а потом как пошли сжигать котанов за компанию с ведьмами