Подробнее
Uu ивы * i Ним, мини I н 11ШМТ.-6 Ш ИЗВЕСТИЯ ГОД ИЗДАНИЯ 14 » Ж 1Ы 13ВВ (1ПИПИ1 >|ШМ(|»М|П Нмшп СУББОТА Шпат (сциип пнями пягши 19 10М г. ' Белки и жиры сои в питании масс. Соевая мука применяется также г в Производство колбасы. Лучшпе розуль-таты получаются при замене Е0~ Проп. мяса тестом да соевой муки. Колбаса по вкусовым качествам и калорийности не уступает нормальной, а по tnoiio гораздо более доступна. »-При пттбавлени-и 30 upon, натурального коровьего молока соевое молоко пс-отлпчпмо от последнего. Питательность этого молока с прибавлением соевого масла делается равнодсппо)| натуральному. На соевого молока можно готовить простоквашу, сгущенное молоко п разные сыры. В маргарпповом п коядптсрскои производстве соевое молоко может полностью вамеипть коровье. Со с ноо масло дает салатное масло, а прпготоплепноо по способу Лаша даст прекрасное столовое масло для намазывания на хлеб. В производстве лецнтми вполне заменяет желтки. Инж.-химик ГОЛАНД.
сквозь время,фэндомы
Еще на тему
цена тоже важна, но вторично - может, найдутся
долбоебыгурманы, что будут предпочитать сою мясу?Но они конечно хорошо приготовлены и по цене не настолько дешёвые чтобы для голодающих.
Но вообще конечно если пытаться подменить одну еду другой, то будешь разочарован. Можно ли сделать вкусную овощную котлету? Да! Можно ли сделать стейк из морковки неотличимый от мясного? Это вряд ли.
Тот же тофу как самостоятельный продукт может быть очень вкусным, просто не надо говорить что это соевое мясо
Так вот, к чему это я?! Я не смог съесть НИЧЕГО из их стряпни. Мне невкусно. Вот даже из уважения к ним (хорошие ребята), но я не смог... В общем кушайте ваши "не отличить от настоящего" мясо и прочие чудо продукты сами :D
И цена тех же веганских котлет в магазине в 1.5-2 раза выше чем мясных, на вкус не пробовал, но маленькая дочь поначалу ела с удовольствием (аллергия на говядину). Сою, например, я и сам использую, но не для соевых блюд и заменителей мяса, а вместо крахмала для подливы, вкуса у неё нет, работает также, белка больше.
А вот то что идет в ингредиентах как "соевой белок"..... такое ощущение..... ну не знаю... что это заменитель соевого белка какойто
Результат был вполне съедобен, но вкус менялся сильно.
Потом уже, в 2010м, говорил с технологом, собственно, с его слов дальше идет закидывание ароматизаторами и специями.
@
СОСТАВ: ВОДА, НИТРАТ, НИТРИТ, НИТРЕТ, НИТРЫТ, НИТРЭТ, НИТРОТ, НИТРЯТ, САХАР, СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ГОВЯЖЬИ АНУСЫ, АРОМАТИЗАТОР ИДЕНТИЧНЫЙ НАТУРАЛЬНОМУ АРОМАТИЗАТОРУ "АРОМАТИЗАТОР "МОЛОКО"", Е228, Е1337, Е1488, БУТИЛОПРОПЕЛОШЕКЕЛЬ, ПЕНТАГРАММЫ ИЗМЕЛЬЧЁННЫЕ
СОДЕРЖАЩИЙСЯ КРАСИТЕЛЬ Е100500 МОЖЕТ ОКАЗЫВАТЬ ВЛИЯНИЕ НА АКТИВНОСТЬ ДЕТЕЙ.
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ БЕРЕМЕННЫМ,ДЕТЯМ,КОРМЯЩИМ ГРУДЬЮ,УГЛЕРОДНЫМ ФОРМАМИ ЖИЗНИ.
А во-вторых: многие азиаты эту сою во всех видах жрут в огромном количестве. У них сладости из соевой пасты, соевое варенье, пирожки из сои, рис полит соевым соусом, и так на протяжении веков в той же Японии. И никаких видимых эффектов.
В курсе, как действует эстроген?
Соя им, блять, не нравится, пальмовый жир не нравится и за дорого не нравится. Едаки хуевы.
Да и сейчас, если есть чистые продукты без "добавлений", то цена будет раза в три выше.